Červené víno vyráběné pouze ve vybraných ročnících z hroznů pěstovaných v Carboncine
Menu
z Itálie, Francie, Německa
lokálně / expedice tentýž den.
aktuálně v nabídce.
Rodinné vinařství s více než 50ti letou historií. Terroiry tohoto vinařství se nacházejí v oblasti Treviso nedaleko italských Benátek. Vinohrad se skládá ze 75 hektarů kolem řeky Piave, která je srdcem oblasti odrůd Glera a Pinot Grigio.
Všechna vína jsou vyráběna výhradně z vinné révy vypěstované Alanem Spinazzè, jedním z majitelů vinařství. Samotný název vinařství je odvozen od jednoho z dvanácti ježíšových apoštolů, svatého Tomáše.
Nezávislý producent šampaňského, který disponuje deseti hektary vinic, které jsou ze 72% klasifikovány jako premier cru, tedy jako nejlepší vinice dané oblasti. Všechny fáze výroby od lisování hroznů až po stárnutí šampaňského probíhají ve vinařství, které se nachází ve vesnici Rilly – la – Montagne, nedaleko samozvaného hlavního města Champagne, Remeše.
Složení odrůd vinohradu je 40% Chardonnay, 34% Pinot Noir a 26% Pinot Meunier. Daniel Dumont, Récoltant manipulant, neboli výrobce champagne, který používá pouze hrozny, které sám vypěstoval.
Schloss Johannisberg v regionu Rheingau je první vinařství na světě, které se specializovalo výhradně na pěstování ryzlinku – už od roku 1720 zde vznikla vůbec první ucelená vinice osázená pouze touto odrůdou, což z něj činí skutečnou kolébku ryzlinku rýnského. Dlouhá historie sahající až k první zmínce o vinicích v roce 817 a unikátní terroir dávají vzniknout vínům, která jsou symbolem tradice, vášně a špičkové kvality. Vlajkovou lodí vinařství je Schloss Johannisberg Riesling Gelblack – svěží a aromatický ryzlink, který v sobě spojuje ovocnost, jemnou zbytkovou sladkost a vyváženou kyselinu, a dokonale reprezentuje jedinečný charakter tohoto legendárního místa.
Champagne Henri Goutorbe je rodinný vinařský podnik sídlící v proslulé Grand Cru vesnici Aÿ v srdci Champagne, 3 km od Epernay. Tradice sahá až na začátek 20. století, kdy Emile Goutorbe založil školku vinné révy, na kterou navázal jeho syn Henri. Od 70. let rozvíjí vinice René Goutorbe, dnes se na výrobě podílí i jeho děti.
Henri Goutorbe je tzv. Grower Champagne a členem prestižního Club Trésors de Champagne. Vlastní 25 ha vinic ve Vallée de la Marne. Vinice jsou osázeny 70 % Pinot Noir, 27 % Chardonnay a 3 % Pinot Meunier. Hrozny se sklízí ručně, pečlivě třídí a šampaňské zraje minimálně tři roky na kalech v historických sklepích.
Vinicola Decordi je rodinné italské vinařství s tradicí sahající do roku 1921. Sídlí v regionu Lombardie a je proslulé svou vášní pro víno, důrazem na kvalitu a inovativním přístupem k tradiční výrobě. Decordi nabízí širokou škálu vín z různých oblastí Itálie, přičemž klade důraz na udržitelnost, moderní technologie a respekt k přírodě.
